Grillad kyckling med potatis och sweet chili sås

Då har jag komponerat ett recept ganska enkelt och snabbt, jag ve tinte om det är någon höjdare i andras ögon men det är väldigt mycket sommar för mig.

 

150 gr. Grillad kyckling file i marinad

100 gr. Kokt potatis som skall kylas i kylen i ett dygn. Ta sedan ut potatisen och stek den i en stekpanna eller på ett stekbord.

80 gr. Matlagrningsyoghurt 8%

40 gr. Sweet chili sås.

 

Såsen är kall och potatisen och kycklingen varm, otroligt sommrigt! Anledningen till att potatisen skall kylas ner är att GI:t blir ca 33 på potatisen mot för om man skulle koka den då det skulle vara ca 80. Det handlar om att stärkelsen förvanldas när potatisen kylsned.

Receptets energifördelning är Protein: 39%, Kolhydrater: 34% och Fett: 27% obs att detta är utan marinaden och stekfettet. Kunde inte ta med dessa i beräkningen d jag inte har någon marinad påse där. Känns dock som att fettet kommer att höjja sig ett snäpp när kycklingen marineras, alternativ kan man grilla den med bara krydda! Det är inte fel det heller.

Ta gärna lite grönsallad till. Trevlig helg vid grillen ;)

Mellanmål – proteinbar

Tänkte delge om ett recept jag gjorde för snabba mellanmål, är perfekta att ha liggande för snabb näring och ett smidigt mellanmål! Går utmärkt att frysa dessa!

Recept och instruktioner följer nedan:

 

Gräddning:     7 minuter @ 175 grader

Styckstorlek:    50 gram (150 kcal)

Näringsvärde per 100 gram:

25,1 g protein        34 E%

11,6 g fett        35 E%

22,5 g kolhydrater    31 E%

 

295,6 kcal

 

 

Ingredienser:

155 g proteinpulver

155 g havregryn

25 g kakao

50 g honung

50 g jordnötssmör

50 g jordnötter

200 g vatten

 

Gör så här:

1. Häll i 200 g varmt vatten i en bunke.

 

1. Vänd redan i alla ingredienser, men vispa mellan varje för smeten blir tjock och trög, så det blir en mer jämnare och fin smet om du gör så.

 

1. Stryk ut smeten på bakplåtspapper och ställ in i ugnen på 175 grader i 7-12 min

 

1. Kyl ned, dela upp i 6 bitar och njut!

 

Tips:

1. Använd en form som är lite mindre, så barsen blir ca 2 cm tjocka, och värm bara en kort stund i ugnen för att få en fast yta. Värmer man de för länge går man miste om krämigheten.

2. Värm honungen (exempelvis i mikron) så den blir flytande och lätt att vända i smeten.

3. Coating. Häll ett tunt lager med mörk choklad över barsen.